汇源杀入白桦树汁战场，目前品牌超过200家，定价最高相差10倍

红星资本局6月14日消息，近日，汇源(huìyuán)宣布推出(tuīchū)白桦树汁饮料，原料来自自建林场。近年来，白桦树汁凭借其“营养丰富”“配料干净”等标签(biāoqiān)迅速走红(zǒuhóng)，涌现了超过200个品牌(pǐnpái)，以(yǐ)“甄选直径20公分以上的成熟白桦树”“每年仅有10-15天人工采集期”“每棵树每天只能(zhǐnéng)采集1-1.5kg”等为宣传点，每个品牌都宣称其“配料只有白桦树汁”，但产品定价差异较大，从2.17元到23.34元不等，最高相差10.76倍。 中国食品(shípǐn)产业分析师朱丹蓬指出，白桦树汁的原料价格差不多为(wèi)1700元一吨，但是由于种种原因，被炒(chǎo)到了6000元一吨，差出了3倍价格，部分品牌在没有自有(zìyǒu)产业链支撑的时候，只能通过采购进货，造成了价格虚高。 去年白桦树汁全网(quánwǎng)销售额破亿 汇源官宣入局(jú)白桦树汁 近年来，一系列健康饮品走红。其中，白桦树汁以(yǐ)“营养丰富(fēngfù)”“配料干净”“液体黄金”等标签为宣传卖点，在多个植物饮料排行榜上位列(wèiliè)第一。 据蝉妈妈数据，从去年(qùnián)6月13日至今，白桦树汁的销售额破亿，销量超过100万(wàn)，有2万多名带货达(dàihuòdá)人带货。主推场景包括“熬夜加班后大鱼大肉”“宿醉后”等。目前，有超过200个(gè)品牌推出了白桦树汁，知名度较高的包括轻上、林源春、嘉桦等。 目前白桦树汁的(de)品牌较多，但定价差异较大，价格从(cóng)2.17元到23.34元不等。 嘉桦NFC白桦树(huàshù)汁在商品详情中(zhōng)展示，其掌握19项专利体系，可以保持桦树汁活性(huóxìng)，鲜活白桦树汁中包含了低聚糖（益生元）、多种矿物质维生素、17种氨基酸(ānjīsuān)等共60余种营养素。营养成分表显示，产品(chǎnpǐn)每100毫升包含18千焦能量，0克蛋白质(dànbáizhì)，0克脂肪，1.1克碳水化合物，0毫克钠。该产品定价为320毫升一瓶，每瓶价格为23.34元。 在淘宝的(de)淘工厂植物饮料热卖(rèmài)榜上，前四名都被白桦树汁占据，且四个链接都有“近30天热卖1万+件(jiàn)”的标识。其中排名第四的悦受牌(shòupái)白桦树汁每瓶(píng)220毫升，5瓶装的价格为10.85元，约合每瓶2.17元，商品简介显示，其源自大兴安岭北纬52℃天然白桦林，一箱（10瓶）白桦树汁相当于2.5棵白桦树。 近日，果汁(guǒzhī)龙头汇源推出NFC白桦树原汁，在商品详情中标注了原料来自内蒙古大兴安岭(dàxīngānlǐng)的汇源集团白桦树汁产业园。该产品200毫升一瓶，10瓶售价为(wèi)59.9元，约合5.99元一瓶。 中国食品产业分析师朱丹蓬(zhūdānpéng)(zhūdānpéng)认为，目前部分白桦树汁销售价格(xiāoshòujiàgé)虚高，第一是有部分品牌在社交(shèjiāo)平台炒作(chǎozuò)提升价格，第二是有供应商在产业高速发展的背景下，大幅提升了整个白桦树汁原料的价格。朱丹蓬指出，目前，白桦树汁的原料价格差不多为1700元一吨，但是由于种种原因，被炒到了6000元一吨，差出了3倍价格。 目前企业(qǐyè)标准不尽相同 《天然白桦树汁》团体(tuántǐ)标准5月起实施 红星资本(zīběn)局注意到，尽管目前在(zài)售的大部分白桦树(báihuàshù)汁产品都标注了来自北纬40℃以上，在长白山、大兴安岭(dàxīngānlǐng)或小兴安岭的天然白桦林。但是热销中的白桦树汁发货地遍布广东惠州、河南漯河、四川成都等。 6月11日，红星资本(zīběn)局致电其中一家品牌，客服回应，白桦树(báihuàshù)汁的供应商来自东北，工厂在广东，他们采用(cǎiyòng)了冷罐无菌工艺，在东北采购到白桦树汁后直接运输到位于广东的工厂加工装瓶。 据北京商报报道，对于白桦树汁加工企业，目前没有相应的(de)(de)国家(guójiā)标准和(hé)行业标准，企业执行的标准不尽相同。大多数企业执行的是《植物(zhíwù)饮料》（GB/T 31326-2014），也就是植物饮料的国家推荐性(tuījiànxìng)标准。由于白桦树汁产品的开发集中在黑龙江、吉林、内蒙古等地，相关产品也参考黑龙江省的地方标准，如《黑龙江省桦树液采集技术规程》（DB 23/T 2656-2020）。也有企业执行自己的企业标准，如嘉桦执行的是Q/JH0003S。此外(cǐwài)，也有企业通过第三方公证为(wèi)产品作证明。 今年5月(yuè)19日，中国营养保健食品(bǎojiànshípǐn)协会批准发布《天然(tiānrán)白桦树汁》（T/CNHFA 424―2025）团体(tuántǐ)标准，自2025年5月17日起实施。在感官要求上，包括无色，具有天然白桦树汁特有的滋味、气味、无异味，透明液体，无正常视力可见外来异物。 红星新闻记者(xīnwénjìzhě) 俞瑶 实习记者 周怡 （下载红星新闻，报料有奖(yǒujiǎng)！）