河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的花椒、湖南的辣椒(làjiāo) 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在咱的生活里(lǐ)扎下了根 为啥咱对它爱得这么深沉(shēnchén)呢？ 一来，荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便在房前屋后找块(zhǎokuài)地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 看似平凡，却(què)能在任何土壤里扎根生长 看似温和，实则藏着倔强(juéjiàng)的生命力 总能带着那(nà)股子“中”劲儿 二来，荆芥还有不少功效(gōngxiào) 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又(yòu)解暑的好物呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜(suàn)面条，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒(sā)上一把鲜嫩的荆芥(jīngjiè)，那荆芥独有的清香瞬间就和(hé)着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感(kǒugǎn)，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛(fǎngfú)把整个夏天的燥热都给(gěi)吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥(jīngjiè)一起(yìqǐ)放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上(zàilínshàng)热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道(wèidào)在嘴里碰撞融合，口感层次丰富(fēngfù)，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾(rèqìténgténg)，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔(kǒuqiāng)，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提(biétí)多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子(bēizi)里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃(yáohuàng)一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段(yīduàn)夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那独特的味道就冒了出来(chūlái)，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热(zàorè)瞬间烟消云散啦！ 把(bǎ)荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土(běntǔ)气息的荆芥完美搭配，既有(jìyǒu)西式的便捷(biànjié)美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那(nà)原本醇厚的啤酒就多了一丝别样(biéyàng)的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉(gǎnjué)，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围(fēnwéi)别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场(yīchǎng)温柔的夏日清风之旅，让人(rén)回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒(chǎo)酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿(ná)在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织(jiāozhī)在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都(dōu)是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 荆芥(jīngjiè)就是咱河南人夏日里的快乐密码 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里的美好记忆(měihǎojìyì)！